Ingredientes:
- merluza
- 1 cebolla
- 1 bote de guisantes
- 100 gr. de gambas peladas
- vino blanco
- harina
- aceite
- perejil
- sal
Preparación:
Limpiamos la merluza, la cortamos en rodajas y le añadimos un poco de sal.
En una cazuela echamos la cebolla cortada en rodajas finas junto con un poco de aceite, la dejamos dorar y añadimos la merluza enharinada, dejamos 3 o 4 minutos y le damos la vuelta, dejándola otros 3 minutos. Añadimos los guisantes, las gambas peladas, el vino blanco y el perejil picado, dejamos evaporar y añadimos un poco de agua o caldo de pescado, ponemos a fuego lento otros 5 minutos, apagamos el fuego y lo dejamos reposar un poco. También podemos añadir unas almejas junto con las gambas.
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