PANACOTA

Ingredientes:

• caramelo líquido
• 400 ml. nata
• 40 gr. azúcar
• 2 hojas de gelatina
• vainilla

Preparación:

En primer lugar ponemos la gelatina a remojo en agua fría.

Ponemos la nata a calentar sin que hierva, la apartamos del fuego, le añadimos el azúcar y la vainilla removemos bien y añadimos la gelatina escurrida, volvemos a remover hasta que la gelatina desaparezca. Echamos un poco de caramelo en unos moldes y encima la mezcla, lo dejamos reposar una hora a temperatura ambiente y lo metemos en la nevera cuatro o cinco horas.Para desmoldarlo pasamos un cuchillo por las paredes del molde y saldrá solo.

(Podemos sustituir el caramelo por mermelada de frutas)