Ingredientes:
- zamburiñas
- aceite
- pimienta
- 2 dientes de ajo
- perejil
- zumo de un limón
- sal
Preparación:
En el vaso de la batidora echar 2 dientes de ajo, perejil, pimienta, un chorro de zumo de limón, aceite y sal; batir un poco y reservar.
Lavar las zamburiñas, dejando sólo el coral y la carne, con cuidado de no separarlas de la concha.
Poner la plancha a calentar, echar un poco de aceite y colocar las zamburiñas con la carne hacia abajo. Dejar un minuto, darle la vuelta y echar un poco de aceite de ajo y perejil en cada una. Dejar otro minuto, sacarlas a una bandeja y listas para servir. Riquísimas.
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