Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de coco rallado
- 150 gr. de mantequilla
- 1 copa de brandy
- 1 Royal
Preparación:
Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar, añadir las yemas y el brandy, batir un poco, añadir la harina tamizada con el Royal y el coco rallado; mezclar todo y por último añadir las claras montadas a punto de nieve, mezclando con un movimiento envolvente, y echar en un recipiente untado con mantequilla y espolvoreado con harina; meter en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos hasta que al pincharlo con un palillo nos salga seco. Le echamos un poco de coco rallado por encima y espolvoreamos con azúcar.
Ningún comentario:
Publicar un comentario