FLAN DE HUEVO

Ingredientes:

• 6 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 800 ml. de leche
• una cáscara de limón
• caramelo líquido

Preparación:

Ponemos la leche a hervir con la cáscara de limón, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y le añadimos la leche cuando hierva, retirándole la cáscara de limón, mezclamos todo bien y lo echamos en los moldes a los que previamente añadimos un poco de caramelo líquido. Lo ponemos a baño maria a 180º unos 40 minutos, esperamos a que enfrien antes de desmoldarlos.