ENSALADA DE PIÑA Y MARISCO

Ingredientes:                        

• 1 piña
• 500 gr. de langostinos cocidos
• 200 gr. de jamón cocido
• 12 palitos de cangrejo
• 1 granada
• 16 tomates cherry
• salsa rosa

Preparación:

Vaciamos la piña sacándole la parte central que es muy dura y la partimos en trozos pequeños.

Cogemos un bol grande, ponemos la piña troceada, los granos de la granada, los tomates cherry, el jamón cocido partido en taquitos, los langostinos partidos en trocitos (reservamos 8 para decorar), los palitos de cangrejo, añadimos la salsa rosa y mezclamos todo bien. 
En una fuente o en la cáscara de la piña ponemos la mezcla y colocamos los langostinos por encima y dos tomates cherry a modo de adorno.