CUCURUCHOS RELLENOS

Ingredientes:

• masa de hojaldre de forma rectangular
• 1 huevo batido

Para la crema:

• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de harina
• una monda de limón
• 2 yemas de huevo

Preparación:

Crema pastelera:

Separamos un poco de leche y ponemos el resto al fuego, batimos los demás ingredientes junto con la leche que tenemos reservada y lo añadimos a la leche cuando hierva removiendo sin parar con unas varillas hasta que espese; lo dejamos enfriar antes de rellenar los cucuruchos.

Ponemos la masa de hojaldre sobre una superficie dura, cortamos tiras de unos 2 cm. y las vamos enrollando en los moldes de metal, empezamos por la punta teniendo cuidado de montar cada tira un poco sobre la anterior; vamos colocando en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y los pintamos con huevo batido. Los metemos al horno a 190º unos 15 minutos; antes de que enfrien los desmoldamos y los rellenamos con la crema pastelera.También los podemos rellenar con nata montada o con lo que más nos guste.