Ingredientes:
Para la tarta:
- 500 gr. de queso Philadelphia
- 500 ml. de nata líquida
- 400 ml. de leche
- 3 sobres de cuajada
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- mermelada de arándanos
Para la base:
- 25 galletas
- 90 gr. de mantequilla
Preparación:
Triturar las galletas con la mantequilla y forrar un molde.
Diluir la cuajada en un vaso de leche.
Poner el resto de la leche a calentar con la nata, un poco antes de hervir lo apartamos del fuego, echamos el queso, la cuajada, la vainilla y el azúcar, batimos con la batidora, lo volvemos a poner al fuego, dejamos cocer 5 minutos sin dejar de remover; lo echamos encima de las galletas y lo metemos en la nevera hasta que este cuajado.
Poner el resto de la leche a calentar con la nata, un poco antes de hervir lo apartamos del fuego, echamos el queso, la cuajada, la vainilla y el azúcar, batimos con la batidora, lo volvemos a poner al fuego, dejamos cocer 5 minutos sin dejar de remover; lo echamos encima de las galletas y lo metemos en la nevera hasta que este cuajado.
Podemos cubrirla por encima con la mermelada fría o calentarla con una cucharada de agua, echarla encima y volver a enfriar.
